O poder da batata Doce

A batata doce é um dos alimentos mais nutritivos do mundo. É um hidrato de carbono complexo de baixo nível glicémico, o que significa que a sua absorção é mais lenta, libertando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito a hormona chamada inslunia (responsável pelo aumento da fome e pelo acumular de gorduras). rica em fibras, ela também é fonte de ferro, vitamina C e potássio, além de apresentar alto teor de vitamina E e conter vitamina A e C.

A batata doce é, também, fonte de um nutriente apelidado de amido resistente. Este é um tipo de hidrato de carbono que não é digerido pelo organismo e que contribui para a manutenção da flora intestinal. O seu efeito é parecido com o das fibras alimentares, contribuindo para uma maior saciedade. O amido resistente contribui, ainda, para a redução dos níveis do colesterol e dos triglicéridos.

Benefícios:

• Antioxidante;
• Anti- Inflamatório;
• Artrite;
• Açúcar no sangue;
• Úlceras do estômago;
• Enfisema;
• Aparelho digestivo;
• Perda de peso;
• Prevenção do cancro;
• Coração;
• Controlo do stress;
• Massa Muscular;
• Gravidez.